MERIDA, YUCATÁN, 09 de octubre de 2025.- La Octava Edición de la Feria del Mucbilpollo, este año se hará en el marco del Festival de las Ánimas, que ya se volvió un evento muy popular, celebrado por los días de muertos, que en Yucatán se conocen como "Janal Pixán" y que es una tradición de origen prehispánica y católica.
El evento año con año se realiza en el barrio de San Sebastián en el Centro Histórico de la capital yucateca, esta vez la cita es el domingo 26 de octubre, de ocho de la mañana a ocho de la noche, en donde los paseantes podrán ir a comprar su pib para llevar o quedarse a degustar este rico manjar gastronómico de Yucatán.
"Una lata" con un pib digamos grande costará $800 pesos y un "pibito" osea individual costará 100 pesos y también venderán pedazos. Los visitantes curiosos que no saben cómo se prepara "el pib" podrán asechar cómo se cocina está comida porque habrán expositores.
Además se podrán adquirir refrescos y postres tradicionales, ver una exposición de mascotas disfrazadas de ánimas y disfrutar de la música que ambientará el festival que reúne a montones de glotones.
Lo comensales tendrán para escoger: Pibes tradicionales rellenos de pollo y puerco con espelón o sin espelón, o los otros no tan tradicionales de jamón y queso, de mariscos, lechón negro, castakan y demás innovaciones gastronómicas a cargo de los maestros cocineros y cocineras, que a las 13.00 harán un pib enterrado.
Así como lo contaron en la rueda de prensa que ayer encabezó, la alcaldesa de Mérida, Doña Cecilia Patrón Laviada, junto con el comité organizador de la feria, ésta promete ser un evento muy exitoso al igual que en años pasados.
